Cynara scolymus geh\u00f6rt als Distel zu den Korbbl\u00fctlern (Asteraceae). Ob sie Urspr\u00fcnglich aus Ostafrika (\u00c4thiopien) oder aus dem Mittelmeergebiet stammt ist nicht genau gekl\u00e4rt. Heute wird sie jedoch weltweit als Feingem\u00fcse kultiviert. Es handelt sich um eine ausdauernde Pflanze die ca. 5 Jahre alt wird. Im 1. Jahr bildet sich die grundst\u00e4ndige Blattrosette. Die Bl\u00e4tter von Cynara scolymus die auch \u00fcppig am Stiel wachsen sind gross und einfach bis mehrfach fiederschnittig lanzettlich und stachelig. Ab dem 2. Jahr bildet sie bis 2m hohe verzweige St\u00e4ngel die unbehaart und ohne Stacheln sind. Am Ende der St\u00e4ngel bildet sich jeweils eine Bl\u00fcte aus die bis 15cm Durchmesser erreichen kann. Die geschlossene Knospe von Cynara scolymus wird als Feingem\u00fcse gegessen und wurde schon von den alten R\u00f6mern zu diesem Zweck kultiviert. Die violetten R\u00f6hrenbl\u00fcten sind von dachziegelartigen H\u00fcllbl\u00e4ttern umgeben. Die Heiltradition geht auf Dioskurides zur\u00fcck der die Heilwirkung der Cynara scolymus beschrieben hat jedoch ging die Anwendung zwischenzeitlich verloren bis sie durch Avicenna im Canon medizinale wiederentdeckt und sp\u00e4ter, im 16. Jhd. wieder nach Europa getragen wurde.<\/p>\n
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Die Wirkung von Cynara scolymus geht vorwiegend auf die Bitterstoffe zur\u00fcck. Cynara scolymus wirkt stark antioxydativ. Sie stimuliert die Hepatozytenreproduktion und wirkt dadurch leberregenerationsf\u00f6rdernd und hepatoprotektiv. Zus\u00e4tzlich wird die Leberdurchblutung gesteigert und deren Energiespeicher mobilisiert. Cynara scolymus wirkt choleretisch und cholekinetisch wie auch lipidsenkend wovon besonders das Cholesterol gesenkt, und \u00fcber die Galle eliminiert wird. Zudem wird die Cholesterolsynthese in der Leber gedrosselt. Das macht sie zu DEM Mittel bei Hypercholesterin\u00e4mie und Arteriosklerose. Durch die Cholerese wird auch die Darmperistaltik angeregt. Belegt sind auch karminative, spasmolytische, appetitanregende und antiemetische Wirkungen von Cynara scolymus. In der Volksmedizin werden viele Lik\u00f6re und Weine mit Cynara scolymus zur Verdauungsanregung gereicht<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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