Carum carvi geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten Gew\u00fcrzpflanzen \u00fcberhaut. Funde in Pfahlbauten zeigen seine Verwendung im Neolithikum. Auch im Grabe Tutanchammun1336 v.Chr. wurde Carum carvi gefunden. Bei Carum carvi handelt es sich um eine urspr\u00fcnglich eurosibirische Pflanze die heute Weltweit vorkommt. Carum carvi w\u00e4chst auf unged\u00fcngten Wiesen und Weiden bis 2400m und ist relativ h\u00e4ufig anzutreffen. Als Mitglied der Doldenbl\u00fctlerfamilie (Apiaceae) ist Carum carvi relativ schwer zu bestimmen und auch mit giftigen Pflanzen verwechselbar. Der St\u00e4ngel ist kahl und sparrig verzweigt. Die unteren Bl\u00e4tter sind zwei- bis dreifach gefiedert. Im ersten Jahr bildet Carum carvi eine Blattrosette um dann im 2 Jahr bis 60cm hoch zu wachsen. Die oberen St\u00e4ngelbl\u00e4tter wachsen aus einer Blattscheide am Stiel. Die Bl\u00e4tter bilden nebenblattartige Fiederpaare direkt beim Stiel, was das sichere Erkennungszeichen f\u00fcr Carum carvi ist. Am Ende der St\u00e4ngel bildet sich der Doppeldoldige weiss bis rot gef\u00e4rbte Bl\u00fctenstand an dem dann die Fr\u00fcchte reifen. Die Spaltfr\u00fcchte sind 3-7mm lang und 0.5-1.5mm breit und zerfallen in zwei Einzelf\u00fcchte die leicht sichelf\u00f6rmig gebogen sind und an den Enden spitz zulaufen.<\/p>\n
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Carum carvi ist das st\u00e4rkste Karminativum aller bei uns g\u00e4ngigen Heilpflanzen. Carum carvi wirkt durchblutungsf\u00f6rdernd und zudem spasmolytisch auf die glatte Muskulatur des Gastrointestinaltraktes. Aufgrund sekretionsf\u00f6rdernder Eigenschaften regt Carum carvi den Appetit an. Es wird auch von einem cholagogen Effekt berichtet. Carum carvi wirkt nachweislich antibakteriell und fungizid. Aus diesen Gr\u00fcnden wird Carum carvi bei dyspeptischen Beschwerden wie Meteorismus und Flatulenz, sowie bei leichten, krampfartigen Beschwerden im Gastrointestinaltrakt empfohlen. Zudem werden f\u00fcr das \u00e4therische \u00d6l antibakterielle und antivirale effekte postuliert was aus Carum carvi das Mittel der Wahl bei viralen und bakteriellen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts macht. Aus der Volksmedizin ist bekannt, dass Carum carvi als Lactagogum eingesetzt wurde sowie als Emmenagogum.<\/p>\n
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