Allium sativum stammt urspr\u00fcnglich aus Asien, w\u00e4chst heute Weltweit und wird \u00fcberall als K\u00fcchengew\u00fcrz und Heilmittel angebaut und gesch\u00e4tzt. Der Gebrauch von Allium sativum kann bis 6000 Jahre v.Chr. nach Babylon und ins alte \u00c4gypten zur\u00fcckverfolgt werden. Die Zwiebel von Allium sativum ist weissh\u00e4utig manchmal rosa, mit mehreren inneren Nebenzwiebeln umgangssprachlich Zehen genannt. Der Durchmesser der ganzen Zwiebel betr\u00e4gt zwischen 3 und 8cm. Die Bl\u00e4tter sind gr\u00fcn-blau gef\u00e4rbt lineal und flach, kahl und bis zu 10mm breit. Der Bl\u00fctenstand ist gr\u00fcnlich-weiss bis rosa, halbkugelig und kann einen Durchmesser bis 10 cm erreichen. Oft ist Allium sativum reichbl\u00fctig aber die Bl\u00fcten sind steril mit Brutzwiebeln. Die H\u00fcllbl\u00e4ter sind gr\u00f6sser als die Bl\u00fcte. Die Bl\u00fcte \u00fcberragt die Bl\u00e4tter und w\u00e4chst bis 80cm hoch. Allium sativum wird als Heilpflanze wie auch als Nahrungsmittel gleichermassen gesch\u00e4tzt. Das Wissen um die gesundheitliche Wirkung von Allium sativum wurde schon bei den \u00c4gyptern genutzt. Den Sklaven die f\u00fcr die Pyramiden arbeiteten wurde eine grosse Menge an Allium sativum zur St\u00e4rkung und Gesunderhaltung zugewiesen. Der Pharao Cheops liess in die gr\u00f6sste Pyramide eine Knoblauchzehe einmauern. Am Gebrauch von Allium sativum hat sich in den letzten 6000 Jahren kaum etwas ge\u00e4ndert er wird bis heute wegen seiner positiven Eigenschaften gesch\u00e4tzt.<\/p>\n
Die Heilwirkungen von Allium sativum sind vielf\u00e4ltig. Die schwefelhaltigen Verbindungen rufen die antiarteriosklerotischen, durchblutungsf\u00f6rdernden, hypotensiven und antimikrobiellen Wirkungen hervor. Die Triglizeride im Blut werden gesenkt sowie eine Beeinflussung des Cholesterinstoffwechsels liegt vor. Der HDL-Spiegel wird erh\u00f6ht und antiradikalische Eingenschaften hemmen die Oxidation des LDL durch freie Radikale. Die Antiatherogenen Eigenschaften hemmen die Cholesterinablagerung im Gef\u00e4ssendothel und f\u00f6rdern die Fibroseaktivit\u00e4t. Nach einer 2-4-W\u00f6chigen Einnahme setzt die Hemmung der Thrombozytenagregation ein. Das Wirkprofil wird durch antiphlogistische und antioxidative Eigenschaften erg\u00e4nzt. Allium sativum wirkt selbst bei hoher Verd\u00fcnnung noch antibiotisch und antimykotisch selbst Viren und Protozoen werden durch Allium sativum eliminiert. Allium sativum wirkt immunstimulierend und entfaltet seine Wirkung auch im Gastrointestinaltrakt als Stimulans, Karminativum und Choleretikum.<\/p>\n
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